世界上出产贵腐甜酒的国家与地区有5个，分别是法国的Sauternes (苏玳)和Barsac(巴萨克)，以及西南部的Monbazillac (蒙巴兹位克)、匈牙利的Tokaji (托卡伊)和德国的莱茵河流域。但是一提到贵腐甜白，无可非议，波尔多甜白之王Chateau d‘Yquem (滴金酒庄)一定是众捧之月。这期要分享是身份和品质虽然与“滴金”般尊贵，但价格却与“甘露”般亲民的贵腐甜白Chateau Rieussec (拉菲丽丝古堡酒庄)。Chateau Rieussec 在法国大革命前属于Langon修道院，后被充公拍卖，在后面的一个多世纪，酒庄几经易手，虽然在多次的周折与变故，但酒庄依旧保持着不倒的品质和声誉。在1855年的苏玳及Barsac (巴萨克)顶级酒庄分级时，酒庄已经被评为一级酒庄（Premier Grand Cru Classe），仅次于于唯一超一级甜白的滴金酒庄。1984年Chateau Rieussec被拉菲的Rothschild (罗斯柴尔德家族)收入囊中，拉菲家族一直希望酒庄的甜白能与滴金酒庄媲美，因此对酿酒的设备以及原料采取了更严格的标准，对于不理想的年份，如1977、1993和2012宁可停产，甚至从90年代开始限制正牌酒的产量而追求极致的品质。为了更好谱写不同风土的风格，酒庄会把葡萄因不同的地块划分而放入不同批次的橡木桶发酵，而选择更具有潜力的葡萄，而后葡萄酒会根据酿造的情况在橡木桶熟成16到26个月不等。