酒庄所在的这片土地由于贫瘠，寸草不生，被最初落脚于此地的葡萄牙人称为 “Sertan”, 意为 “不毛之地”，发音与“Certan”同音，后来并成为酒庄名字的一部分。酒庄约14公顷的上层土壤约30厘米的黏性碎土石，含铁质的黏土则在土壤下层，却非常适合种植葡萄。酒庄实行因地施种的管理，根据葡萄园土壤类型、葡萄品种及葡萄藤年份分割为23小块种植，葡萄品种主要以Merlot (梅洛)为主，约占60%，其余的约30%的Cabernet Franc (品丽珠)和10%的Cabernet Sauvignon (赤霞珠)。以梅洛、品丽珠 和赤霞珠混酿而成的Vieux Chateau Certan，风格与波尔多左岸Medoc (梅多克)产区很相似。稳定的酒质拥有与众不同的刚柔和谐的结构，并能完美体现其独特的风土特色，如酒庄的园主Alexandre Thienpont (亚历山大.天鹏) 所描述的一般：“酒庄的葡萄酒讲述是他们自己的故事，而不是我们的故事。Vieux Chateau Certan虽然拥有着历史沉淀的气息，但酒庄也具有与时俱进的潮流感，其非常靓丽的粉色酒帽总是让人眼前一亮，与古老的酒标没有丝毫的违和感。除了外表，酒庄的葡萄酒表现也是如此，笔者曾品尝过1998年的Vieux Chateau Certan, 一开瓶就香气飘溢，迷人的皮革和松露的风味随着时间的推移而逐渐散发而出，单宁细腻，醇厚而不缺柔美，状态极佳。宛如一位充满故事和阅历的老者，但归来依旧有着少年的气息，虽然带着岁月的沉重感，同时又保留几分纯真，娓娓地道来人生故事的点滴。地处Petrus和Le Pin 这两大酒王之间的Vieux Chateau Certan, 给人感觉貌似夹处逢生，其实未然，这个独具个性的波美侯的历史名酿，长期以来一直以稳定的价格和优秀的品质，拥有着众多忠诚的酒迷。