原创 【Dolly】 DoubleWin 双丽酒业 2021-12-24 18:40
有别于法国波尔多左岸Medoc 1855列级庄分级,1953年制定的Graves列级庄的评级是根据红白葡萄酒来划分,并且只有一种等级,那就是 “列级庄“。Chateau Malartic-Lagraviere(玛拉蒂酒庄)便是Graves产区的列级仅有的6座酒庄的红、白葡萄酒皆入选的酒庄之一。
Chateau Malartic-Lagraviere拥有悠久的酿酒历史,源于十八世纪,最初的名字为Domaine de Lagraviere。酒庄建立初期一直籍籍无名,直到十八世纪末,酒庄被Malartic家族收购,酒庄才开始渐露头角。由于Malartic家族里有一位立下赫赫战功法国海军上将,Madame Arnaud Ricard 在1850年购买了这座酒庄后为了纪念这位将军,将酒庄改名为Chateau Malartic-Lagraviere并一直沿用至今,同时还以风帆战船图片作为酒标。19世纪以后,酒庄就开始名声大噪,并在1953年被评为Graves列级庄。在1996年,随着Bonnie家族的加入,酒庄发展趋势更上一层楼。凭借雄厚的资金投入,Bonnie家族对酒庄进行一系列的革新和扩张,使葡萄园面积比之前扩大了一倍;并更换了现代化的酿酒设备,酿酒过程贯穿以重力自流法原理,被公认为现代化程度最高的酒窖之一。
卓越的葡萄园风土也是Chateau Malartic-Lagraviere的重要优势,葡萄园位于波尔多葡萄种植历史最悠久的土地上,拥有Graves当地极具代表性的土壤,来源于冰川时代的深厚的沙砾层,下方为石灰岩底层土壤,带有远古的贝壳与海洋生物化石,同时还有一小部分黏土。酒庄拥有53公顷葡萄园,其中划分出一小块约7公顷的土地种植白葡萄品种,其他的则种植红葡萄。红葡萄的种植比例约为45% Cabernet Sauvignon、45% Merlot、8% Cabernet Franc和2% Petit Verdot。白葡萄的种植比例为80% Sauvignon Blanc和20% Semillon。Chateau Malartic-Lagraviere采用全人工作业,葡萄经人手采摘之后,放入大桶中发酵。所有发酵过程的温度都严格控制。经过酒精发酵及混合后,红葡萄酒在橡木桶中进行陈酿,每年用50%-70%的新橡木桶,在橡木桶熟成期为22个月。白葡萄酒每年用40%-60%的新桶,在橡木桶熟成期为15个月。
酒庄不仅生产正牌红葡萄酒和白葡萄酒Chateau Malartic-Lagraviere Blanc;也有副牌红葡萄酒La Reserve de Malartic, 副牌白葡萄酒Le Sillage de Malartic Blanc;还生产桃红葡萄酒Le Rose de Malartic。
与不少Graves酒庄一样,Chateau Malartic-Lagraviere的白葡萄酒有着比红葡萄酒更高的评价,口感清香,风味丰富,余味悠长。笔者品尝较多年份的红葡萄酒,其优雅细腻的酒体也可谓是实至名归,基本上其各个年份的表现都非常平稳,品质依然比Graves地区的大多数葡萄酒都要出色。近期笔者品尝的2015年款,带有甘草、黑莓的香气,单宁平衡柔和,酒体饱满,余味悠长。当然,酒庄凭借优秀的酒质加上合理的价格,所以在衆多上乘的餐厅备受爱好葡萄酒朋友的推崇和青睐。