原创 【Dolly】 DoubleWin 双丽酒业 2021-12-24 18:40
Chateau Grand Mayne (格兰梅酒庄) 位于法国波尔多右岸St.Emilion产区西部, 这个优雅的名字完美地描述酒庄是一个真实但又充满梦幻的美丽家园。早于五百多年前，Chateau Grand Mayne由Jacques Laveau创建，接着下来好长一段时间都是由Laveau家族拥有及管理。该酒庄的总面积由原初创建时的30公顷,曾一度扩展至接近250公顷之大,成为当时St.Emilion面积最大酒庄之一。可惜到19世纪未期, Laveau家族因债务问题被迫将酒庄续渐分割出售,最后只剩下最核心的21公顷。酒庄几经易手，最终于1934年由Nony家族获得了其所有权。Nony家族接手后, 重新整顿酒庄, 经过不懈的努力将酒庄提升至更高水准，在1955年为St.Emilion分级中评为 50多个列级酒庄之一。
酒庄现时出产分别有正牌酒 Chateau Grand Mayne 和副牌酒 Plantes du Mayne。葡萄园以粘土,石灰岩和沙土土壤为主, 葡萄藤平均年龄都接近30年。葡萄酒主要是约75％的Merlot，20％的 Cabernet Franc和 5％的Cabernet Sauvignon，是很典型的波尔多右岸种植比例的葡萄酒。Chateau Grand Mayne正牌酒, 葡萄经手工採摘之后,放入不锈钢大桶中发酵, 当发酵过程后, 再在80%-100%新法国橡木桶中陈酿约24个月。酒体中等厚度, 一般都带有黑色浆果,干草药,巧克力的味道。笔者在较早前亦跟Chateau Grand Mayne 的园主Jean Antoine Nony一起举办了品酒晚宴, 当中品尝了多款不同年份的Chateau Grand Mayne, 分别有1995 , 2005, 2010,2014 的酒款。
2005年份的酒款, 香气很含蓄但又连绵不绝，味道浓郁丰富，结构坚固。但笔者记忆最深的还是品尝1995年的酒款时, 因一般右岸1995年这年份都较弱, 初开瓶时只嗅到淡淡的草莓和一些泥土气的味道。尽管如此, 但再待一小时后再尝,葡萄酒变得更加活跃，显示出强度，完全融化的单宁，生动的酸度增加新鲜度，以及尝到有一些薄荷味道。感觉像见了一个久未谋面的好友，从陌生的现状一起慢慢地回忆往事，温馨而甜蜜。据所知Chateau Grand Mayne 酒庄现时的年产量约10,000箱。酒评家Robert Parker对该酒庄某些葡萄酒推介及评分甚高。笔者认为酒庄的葡萄酒仍是一个有性价比的选择, 葡萄酒价格一般都是数百元就可买到, 而且品质亦很不错。（笔者与Chateau Grand Mayne 酒庄园主Jean Antoine Nony）
