Chateau Prieure-Lichine 荔仙酒庄

原创 【Dolly】 DoubleWin 双丽酒业 2021-12-24 18:40

喝酒的其中一个乐趣就是偶然美丽的邂逅,前不久笔者在酒窖的角落看到了 Chateau Prieure-Lichine (荔仙酒庄),这支酒并不陌生,是波尔多61大列庄里位于Margaux (玛歌)村的四级酒庄,但在酒窖初次品尝后被其带着丝丝婉约柔美的仙气吸引。拥有分散在玛歌区40多块葡萄园的Chateau Prieure-Lichine,是最为零散的酒庄之一。这个起源于10世纪的酒庄,前身是个罗马时代的修道院,酒庄原来的名字是Chateau Prieure-Cantenac (卡塔纳修道院酒庄), “Prieure” 就是 “修道院” 的意思。直到1951年,被誉为 “葡萄酒教皇” 俄裔酒评家的Alexis Lichine (亚历克西斯. 利钦)收购了酒庄后,才在酒庄的名字里加入自己的名字”Lichine”,便延续至今。

微信图片_20230320105318.png
仙气封存的荔仙酒庄

值得一提的是,Alexis Lichine 不仅是一位卓越的品鉴师,也是一位优秀的酿酒师,更是一位出色的酒庄管理者。在酒庄经历了一段频繁易主和天灾人祸后,酒庄已经不堪一击。Alexis Lichine 收购了当时仅有4公顷葡萄园的酒庄后,不断地扩充葡萄园,对酒庄的设备和酒窖等进行一系列的重建工作,把酒庄一步一步推向复兴之路。目前拥有约70公顷葡萄园的Chateau Prieure-Lichine, 其中约40公顷用于酿造正牌酒,葡萄园土壤非常适合葡萄树生长,主要是冰川时代溶解时由河流冲刷形成的砾石,并伴有鹅卵石、黏土及沙石。酒庄非常重视风土特性,根据不同的地块栽种最适合的葡萄品种,充分演绎了各个葡萄园地块的魅力。除此之外,酒庄会使用不同尺寸的混凝土罐温控不锈钢来进行酒精发酵,并根据葡萄酒的状态而不时调整酿造方式,最大的优化葡萄酒的酒质和结构。

微信图片_20230320105420.png

具有“玛歌范儿“的Chateau Prieure-Lichine 的正牌酒是由约65%葡萄品种Cabernet Sauvignon (赤霞珠)、30% Merlot (梅乐)和5%Petit Verdot (小维尔多)混酿而成,相对较高比例的葡萄品种Merlot的加入,赋予葡萄酒最大的特性就是优雅柔顺。酒香的美妙芬芳,结构坚实,余味悠长,有酒评论形容酒庄的葡萄酒婉约柔美的气质有一种江南女子的美好形象,飘逸而美好!不久前笔者品尝的2008年份的Chateau Prieure-Lichine正牌酒款,这是一个平凡的年款,深沉的黑樱桃色,伴随着深色水果和一些木屑及淡淡草本气息,在醒酒差不多一个小时后,入口带着浓郁的黑加仑、雪松和少许烟草的味道,酒体丰满、平衡感极好,质地细腻柔滑,在平凡中偶见美妙的不平凡。Chateau Prieure-Lichine向公众开启了酒庄大门后,越来越多的葡萄酒爱好者不但青睐于酒优价好的葡萄酒,也对这个穿越千年的酒庄更多的了解,酒庄曾在2019年被评为最佳葡萄酒旅游奖。

上一篇:Castel Giocondo吉奥康多酒庄
下一篇:Chateau De La Tour 德拉图堡酒庄