Chateau Marquis de Terme 德达侯爵庄园

原创 【Dolly】 DoubleWin 双丽酒业 2021-12-24 18:40

1855年法国波尔多梅多克酒庄分级制度源于当年的拿破仑三世为了让波尔多葡萄酒走向世界,于是把梅多克酒庄进行分级并在万国博览会展览。至今,1855年分级的61个列级名庄依旧风靡世界,虽然在历经接近170年里有轻微的变动,但这个分级如世袭制度一般毫不动摇,因此争议声连绵不断。这期要分享的是位于Margaux (玛歌区)一个比较鲜为人知的四级庄Chateau Marquis de Terme (德达侯爵酒庄),殊不知这曾是前美国总统Thomas Jefferson (汤玛斯. 杰弗逊)青睐的酒庄;但在某些酒品家笔下又一度被指出这是一个让人失望的列级庄, 让我们在争议声中一品而论。

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励精图治的德达侯爵酒庄

Chateau Marquis de Terme的历史可以追溯到中世纪,真正被认知是在16世纪,当时属于Rauzan Family (鲁臣家族),并由于家族联姻而传承到Marquis de Terme 侯爵,并以侯爵的名字为酒庄命名。值得一提的是,酒庄在过去的两百多年里,只经历过两个家族,1817年Feuillerat (福列哈)家族把酒庄推向了1855列级庄的荣誉宝座。1935年Seneclauze (桑涅克劳家族)成为了酒庄新的主人,并带领了酒庄开启了发展之门。而且在接近100年裡,2009年上任的总经理Ludovic David (路德维克. 大卫)仅仅是酒庄第三位总经理,可见酒庄对每届总经理的信任和支持度导致他们对酒庄的归属感。

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曾担任过酒业巨头Bernard Magrez(贝尔纳.玛格雷)酿酒技术总监的Ludovic David,他上任后逐步让酒庄的葡萄园种植走向生态农业化,酒庄于2017年获得了有机认证。除此之外,他降低葡萄种植密度、翻新酿酒室、改进酿酒技术等一系列改造措施;所以新酿的葡萄酒既保持了传统的优雅风格,同时酒体更为饱满和谐。酒庄拥有约35公顷的葡萄园,酿造的葡萄酒为平均树龄为35年的葡萄藤,土壤主要为玛歌区典型的砾石土壤,土层深度达到4米以上,很适合Cabernet Sauvignon (赤霞珠)的种植,园内种植了约60%的赤霞珠,35%的Merlot (梅洛)以及其他约15%Petit Verdot (小维多)和Cabernet Franc (品丽珠)。酒评家Bernard Burtschy (贝尔纳.布林奇) 曾评论酒庄一直是玛歌村的典型,非常优雅,一般咖啡和红果味明显,经典年份复杂度很高,丝绸般的单宁。笔者前不久品尝了Chateau Marquis de Terme 2010年款正牌酒,酒色介于石榴红和紫红色,散发着黑樱桃、李子、黑莓等果香,伴有泥土、烟草等复杂的风味,口感柔顺富有活力,单宁丝滑,余味纯净,如果力量感再增加几分相信会更完美。在对酒庄的了解和品尝后,酒庄并没有在荣耀中躺平,而是一直励精图治地提升葡萄酒的酒质和酒庄的名气,值得一品。 

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