原创 【Dolly】 DoubleWin 双丽酒业 2021-12-24 18:40
被堪称为智利天王级的酒庄SENA (桑娜酒庄)，”SENA”的名字在西班牙语的意思是 “Signature” （签名），之所以用西班牙语命名，与SENA隶属的 Errazuriz 伊拉苏家族相关，这个被美誉为“智利酒高品质标杆”的家族，是从西班牙移民到智利。而且Errazuriz家族人才辈出，曾出现过四位总统、两位大主教以及多名闻名的外交官、企业家等名人政要。SENA当之无愧可以为智利葡萄酒在国际上签名的酒庄，这个年轻的酒庄属于95年后，但却在多次在著名酒评家Robert Parker (罗伯特. 派克)笔下95分以上；而且多次与波尔多左岸Medoc 1855列级的五大酒庄在国际上的盲品中，总能超群出众，独领风骚。曾看过SENA有个中文译名“神酿”，的确很贴切的描述了酒庄，因为酒庄是因世界两个酒神的合作而酿造的，一方是美国葡萄酒之父Robert Mondavi (罗伯特. 蒙大维)，另一方则是智利国宝级酿酒师Eduardo Chadwick （爱德华多.查威克），强强联手成就了又一个神酿级酒庄。直到2004年Eduardo Chadwick收购了所有股权，SENA成为了百分百的智利血统的酒庄。
SENA成立二十多年来表现一直优秀，完美地演绎了得天独厚的风土。地处智利阿空加瓜谷西侧的葡萄园约40公顷，靠近太平洋的海风是葡萄园的调节剂，让葡萄可以达到漂亮的成熟度；斜坡的崩积土壤中含丰富的土质多样性和排水性，园内种植了多种品种有Carmenere (佳美娜)、Cabernet Sauvignon (赤霞珠)、Merlot (梅洛)、Cabernet Franc (品丽珠)和Syrah (西拉子)等。SENA的混酿中，酒质的优秀表现Cabernet Sauvignon和Merlot 还是主打力量，成熟的水果香气，温柔但也拥有坚实的力量的个性。笔者与好友品尝了2019年款的SENA，这是酒庄成立25周年的特别酒款，让徽标成为酒标，并在酒瓶上标识了数位“25”， 这是一个年轻充满活力和希望的年纪，展现了酒庄在获得掌声和荣耀的光环下，依旧保持清新、雅致的风格。这款被詹姆斯.萨克林认为是一款“拥有灵魂和深度的葡萄酒” ，开瓶后丰富的黑莓、樱桃和花香的香味交织在一起，同时也蕴含著浓郁的烟草和黑巧克力的香气，令人惊叹的优雅的韵味，层次丰富、单宁细腻、同时带着不刚不饶的力量感，拥有陈年的潜力。SENA拥有两大酒神的加持、智利绝佳的风土以及完美的波尔多式的混酿，虽然年轻的酒庄，但拥有灵魂的深度，以及优雅与力量的和谐，完美地展现了难以抗拒的魅力，是值得一品的智利的神之作。
