Clos des Papes 是教皇新堡产区最早建立的酒庄之一， 历史可以追溯到17世纪，但18世纪末才开始出品葡萄酒，到了1802年才有了正式的名字 “Clos des Papes” 。而人才辈出的酒庄拥有者Avril（艾微而）家族的历史可以追溯更早的年代，Avril家族几代人对酒庄的倾心付出，成就了传奇的知名酒庄Clos des Papes。提的是，1963年接手酒庄的老庄主Paul Avril (保罗.艾微而) ，这个酒庄的灵魂人物， 对教皇新堡产区有着卓越的贡献，他不但是第一个在罗纳河谷产区内推广酒庄装瓶的先创者，也是催生了这个地区获得了法国第一个法定产区的推行者。

从1988年开始，Paul Avril 的儿子Paul Vincent Avril （保罗.文森特.艾微而）进入酒庄工作 ,四处翱翔、酿酒经验丰富的他不但在Chateau Mouton Rothschild (木桐酒庄) 学习过，也在勃艮第深入学习了五年酿酒技术。Paul Vincent 是一个传统的现代主义者，他严格控制葡萄酒的产量，并把勃艮第的酿酒哲理融入了罗纳河谷之中，同时也导入了生物动力法，让Clos des Pape的葡萄酒更添加了一份优雅的韵味和纯净的质感。90年代，教皇新堡频频出现 “超级酒款” ，Paul Vincent 却不为所动，他认为一家酒庄应该全副身心打造一款出色的教皇新堡，因此，虽然Clos des Papes拥有约30多公顷的葡萄园上，却全情投入酿制一款红葡萄酒Chateauneuf-du-Pape和一款白葡萄酒Chateauneuf du Pape Blanc， 而且产量都不大。葡萄园种植了约65%的Grenache (歌海娜)、20%的Mourvedre (慕合怀特)、10%的Syrah (西拉)和5%其他品种。而且从1988年的年份酒开始，酒庄不再过滤，如果葡萄酒的酸涩度不是很明显的话，酒庄都不进行澄清。因此年轻的Clos des Papes 并不是很讨喜，大部分最佳的适饮期约在陈酿后十年左右。笔者品尝过的1999年的Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape是Paul Vincent最得意的年款之一，这支时隔20多年的葡萄酒，色泽如石榴石的酒红，散发着高贵的皮革、红莓果的香气，与勃艮第的干花、黑樱桃和甘草的香气相得益彰，酒体集中饱满、层次丰富且口感顺滑、和谐优雅，余味悠长！是一支完美演绎时间的佳酿！一直以来 Clos des Papes是一个相对低调的酒庄，为一些资深葡萄酒爱好者所熟悉。后续频频成为美国权威杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）的百大葡萄酒评选中的常客，特别是2005年款的 Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape更是2007年度的百大冠军，从此名声大震；虽然现在的价格稳步增长，但也站在合理的界限上。