Schrader Cellars位于美国加利福尼亚州的纳帕穀(Napa Valley)产区，故事还要从1988年酒庄的创始人Fred Schrader 夫妇参加了一场纳帕谷葡萄酒拍卖会(Napa Valley Wine Auction)讲起, 在那里结识了几位酒庄的创始人，从那次美丽的邂逅后，他们就开始了葡萄酒的人生梦想之旅。1992年Fred与太太安妮.寇金(Ann Colgin)联手成功地开创了寇金-沙德酒庄(Colgin-Schradar Cellars ），但两人最终镜破钗分，Colgin-Schradar Cellars 归属于Ann Colgin，也就是现在著名膜拜酒庄的寇金酒庄(Colgin Cellars )。坚持梦想的Fred于1998年另起炉灶，并遇到年轻的鬼才酿酒师汤姆斯.里弗. 布朗(Thomas Rivers Brown )，成立现在的酒庄Schrader Cellars，虽然酒庄的品质一直都无可置疑，但名气一直被前妻的酒庄Colgin Cellars掩盖。直到2008年Fred以旗舰酒 喷火龙(“Old Sparky” )从2005到2008年连续4年获得Robert Parker 100分，火爆酒界，并成为美国仅次于啸鹰酒庄(Screaming Eagle)下的第二高价的膜拜酒，一瓶难求。

Schrader Cellars的葡萄主要来源于两个葡萄园，即位于纳帕谷的橡树村(Oakvile)的贝克斯托弗格隆葡萄园(Beckstoffer To Kalon Vineyard)，和位于纳帕谷的凯利斯特加(Calistoga)的托法内利葡萄园(Tofanelli Vineyard)。目前酒庄主要生产Cabernet Sauvignon系列，仙粉黛(Zinfandel)系列和黑皮诺(Pinot Noir)系列。值得一提的是享负盛名的Cabernet Sauvignon酒款 “Old Sparky”,“CCS”, “Colesworthy” “GIII”, “LPV”, “RBS”和“T6”等都有着记载着园主人生痕迹的名字来源，例如RBS的名字来自于Fred的一位挚友 Roach；CCS则来自Fred的第二任太太名字的缩写，T6是指使用的葡萄均是6号的克隆赤霞珠，Old Sparky是Fred自己的绰号等等，可见园主浮想联翩的有趣灵魂。笔者曾与好友品尝过Fred的得意之作Schrader Old Sparky Cabernet Sauvignon 其中的2012年酒款, Old Sparky仅在好年份才生产1.5L的葡萄酒，并且每个年份都是封蜡装瓶，非常独特。这款酒的香气极其集中，充满了成熟的黑色水果香气，而且洋溢著黑巧克力和咖啡的味道，酒体饱满，单宁紧致，似乎每一口都可以领略到庄主对梦想喷出生命火花的激情。永无止境”是酒庄的信奉的理念，年事渐高的Fred没有子女和继承人，Fred为了能让自己毕生追求的梦想延续下去，在2017年把酒庄转让给美国酒业的巨头星座集(Constellation Brands)，期望辉煌的篇章将续写下去。