原创 【Dolly】 DoubleWin 双丽酒业 2021-12-24 18:40
面对实力相当的勃艮第酒庄，要选出最佳红葡萄酒村庄或许会引来争议，但白葡萄酒的明星酒村Puligny-Montrachet （普里尼-蒙哈榭）和Chassagne-Montrachet (夏沙尼-蒙哈榭) 绝对是榜上有名。Domaine Jean Noel Gagnard（让.诺埃尔.迦纳德酒庄）就位于Chassagne-Montrachet村里。简朴的Chassagne-Montrachet村里高手林立，Gagnard在村里是个大姓，同姓而异名的酒庄并不少，这个村可谓是Gagnard家的地盘了。Jean Noel是家中的次子，他以自己的名字命名成立了Domaine Jean Noel Gagnard, 并于1989年把酒庄交付于他女儿Caroline Lestime手中。
生于酿酒名家的Caroline Lestime是一个富有远见并行事果断的女庄主，在她接管酒庄之后凭借自己的商业管理理念，对产品结构进行了调整，淘汰了一些鲜为人知的小酒庄冠名的酒，集中以Chassagne-Montrachet作为对外的主打名，使购买者不容易混淆，这让Domaine Jean Noel Gagnard的酒庄形象更加鲜明。同时，她凭借着自己独特的酿酒天赋和强项，上任后首个改变就是加大白葡萄酒的产量，并在尊重传统酿酒的基础上，根据不同类别葡萄园的风土制定不同的酿酒方案，使得酒的风格更细致多变。目前，Domaine Jean Noel Gagnard拥有一个特级园Bardard Montrachet, 九个白葡萄酒和两个红葡萄酒的Chassange-Montrachet一级园，一个Santenay Clos Tavannes, 和一个Hautes-Cotes de Beaunne。从2000年开始，Caroline Lestime开始转型对葡萄园有机管理，并在10年后成功的转型为有机形态，对风土的定义更加清晰准确。
Domaine Jean Noel Gagnard的酒款酒质都非常高，可以说是Chassange-Montrachet的代表作品。酒庄最有底气的当属其唯一的特级园Batard-Montrachet, 这个仅约0.36公顷的特级园，位于Batard-Montrachet的中部，绝对完美地体现了酒庄细腻与高雅的风格，在葡萄酒大师李志延喜爱的100支勃艮第酒庄里，Domaine Jean Noel Gagnard也是金榜题名。在许多葡萄酒爱好者眼里，Puligny Montrachet的白葡萄酒才是首屈一指，但是Domain Jean Noel Gagnard 的Batard-Montrachet绝对是一款可以对Chassagne Montrachet刮目相看的酒款。相比之下，Puligny Montrachet的特性在结构上比较紧实，并且具有明显的酸度和矿物味；而Chassagne Montrchet带有新鲜的奶油味，酒体偏向柔和和圆润。笔者曾与好友品尝过Batard-Montrachet 2007年酒款，清新的霞多丽气息扑鼻而来，夹杂着花香和蜂蜜的味道，奶油的味道浓郁，酒体饱满细腻，充满活力，回味无穷，至今印象深刻。相对而言，Puligny Montrachet目前的价格可谓是高高在上，Chassagne Montrachet一些酒庄的价格还是比较平易近人的，除了特级园，Domaine Jean Noel Gagnard的其他葡萄酒都具有酒庄基本的风格，所以也是个很好的选择。
