原创 【Dolly】 DoubleWin 双丽酒业 2021-12-24 18:40
享有“南罗纳河谷（Southern Rhone Valley）之王 ”尊称的Chateau de Beaucastel（博尔斯特尔酒庄），是众多葡萄酒爱好者公认的教皇新堡产区的典范。名酒评家Robert Parker甚至曾指出Chateau de Beaucastel生产的红葡萄酒是罗纳河谷最好而且最特别的，陈年的潜力也是南罗纳河谷最巨大的。
酒庄由Beaucastel家族建立于十六世纪，在1909年被Perrin家族收购，并延续至今。值得一提的是家族成员Jacques Perrin接手了酒庄后，他凭借着尊重风土的信念，在1974年率先实施了有机农业生产；并千辛万苦把不易种植且被遗弃的葡萄品种Mourvedre(慕合怀特)重新推上了舞台，恢复了教皇新堡葡萄酒的原味，为酒庄未来的发展奠定了坚实的基石。
虎父无犬子，Jacques Perrin的儿子Jean-Pierre和Francois接管酒庄后，让酒庄散发出更耀眼的光芒。不忘初心的两兄弟在1989年决定推出一款特别的佳酿以纪念其父亲为酒庄所付出的贡献，这款佳酿的名字叫Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin，意为“向Jacques Perrin致敬”。这款酒主要以老藤的Mourvedre葡萄品种酿造，Mourvedre产量极低，成熟度高，味道集中，并且只在好年份才生产，平均每10年才出产3个年份酒，一瓶难求。1989年这款酒一推出便获得Robert Parker (RP）满分的评价，一炮而红，奠定了其作为南罗纳河谷顶尖葡萄酒的地位。Chateau de Beaucastel拥有约130公顷的葡萄园，其中100公顷种植了教皇新堡产区的13个法定葡萄品种，红葡萄品种主要是Mourvedre、Grenache (歌海娜)、Syrah (西拉)、Cinsault (神索)和Counoise (古诺瓦兹)；白葡萄品种主要有Roussanne (珊瑚) 和Grenache Blanc (白歌海娜)。
众所周知，Grenache是南罗纳河谷最重要的葡萄品种，但是Chateau de Beaucastel与其他教皇新堡的酒庄不同，葡萄品种Mourvedre才是其酒庄的重头戏，酿制后并于大橡木桶陈年一年，之后再在瓶中陈年一年才上市，所以Chateau de Beaucastel的酒款结构强劲并陈年潜力无限。目前酒庄有多款红葡萄酒和白葡萄酒，大多都是混酿的酒款。其中有一款白葡萄酒Chateau de Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes 采用了Roussanne的老藤酿制，风味复杂多变，陈年后更加出色，2009年款也是RP满分的酒，是值得收藏的一款白葡萄酒。
笔者曾品尝过2007 Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape红葡萄酒， 这款以Mourvedre、Grenache、Syrah 、Cinsault 和Counoise 等十几种葡萄品种混酿而成的葡萄酒，带着多种香料的混合风味，其中浓浓的甘草味道记忆深刻， 单宁细致丰富，风格强劲，入口柔甜高雅！除此之外，笔者也品尝过2010 Chateau de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin这款珍贵的酒款，酒体非常宏大，阶梯般的层次引人入胜，深邃的浓郁度的确让人印象深刻，韵味悠长！Chateau de Beaucastel的实力处处可见，在众多葡萄酒收藏家的名单，或米其林星级餐厅的酒牌里都有Chateau de Beaucastel 的踪影，这也是认知新教皇堡的膜拜酒庄之一与必经之道。
