原创 【Dolly】 DoubleWin 双丽酒业 2021-12-24 18:40
Chateau La Mondotte (拉梦多酒庄) 是一个迷你的袖珍酒庄，也是车房酒的一个代表作，号称波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）的车房酒之王，可以与大名鼎鼎的车房酒Chateau Le Pin（里鹏酒庄）媲美。酒庄在1971年被尼庞尔格（Neipperg）家族收入囊中,与Chateau Canon La Gaffeliere (卡农嘉芙丽酒庄)和Clos de I’Oratoire (奥哈瓦酒庄) 同属于一个拥有者，由于酒庄的面积只有4.5公顷，一直没有被得到重视，所以都是暗淡无奇地生活在家族其他兄弟姐妹庄的光环下。
当Chateau La Mondotte犹如丑小鸭一样被冷落的时候，天才的葡萄酒大师Stephane Neipperg却对酒庄另眼看待，他认为酒庄的葡萄园虽小，可是风土优越，可以醖酿出高品质的车房酒。的确，在这4.5公顷的葡萄园裡，拥有一切有利的先天条件，黏土石灰岩的土质加上坡地的倾斜度，让葡萄的植株的根系可以向土层深处生长。再加上充足的日照，使葡萄更具早熟性。
园内种植了约75%的Merlot (梅洛) 和 25% 的品丽珠，独特精湛的酿造技术让酒庄的酒独具一格，展现出无以伦比的魅力，从一个没有参与过圣埃美隆评级的酒庄，在2012年一跃被评为圣埃美隆列级一级特等酒庄B级（Premiers Grands Crus Classes B），酒庄的蜕变犹如从丑小鸭变成白天鹅的传奇故事。Chateau La Mondotte 在笔者眼里是一个可谓无求品高的酒庄，从简约的酒标到其经营的理念，可以看出并不是追求纯粹的市场利润和噱头的酒庄。
酒庄的葡萄园推行生物动力栽培法，不使用任何化学除草剂和杀虫剂，同时恢复农田耕作，把葡萄种植视为一个更尊重生态的产业。由于较小的葡萄园面积及贯从自然的种植，酒庄的产量自然而然地减少，但种植出来的葡萄却更加自然入味和强劲。从老年份到近期新年份的酒，Chateau La Mondotte的表现都一直不会让人失望，这也是为什么近20年来的葡萄酒评分几乎都在92分以上，期间甚至多个年份都获得99分的高评。Stephane Neipperg 认为Chateau La Mondotte的葡萄酒代表著强劲的力度与惊人的陈年潜力。
Chateau La Mondotte 的入口的层次感极高，以2006年为例，色泽很明亮，香气复杂，华丽的果香味参插着红花的香味，结构厚实，成熟而丰富，且富含矿物质的味道，随着醒酒的时间而变化多端，现在品尝已经可以用“惊艳“来形容，但还是可以再放多几年，可能香味会更深层的体现。Chateau La Mondotte 年产量十分有限，每年不超过约1000箱，所以价格也是一路上涨。作为知名的车房酒，鉴于其独一无二的风格及极其优质的品质，目前的价格还是可以值得一试。
