Chateau Sociando-Mallet 的首任庄主的名字是Sociando,直到文化大革命结束后被一位名叫Mallet的海军上将接手，酒庄正式命名为”Sociando-Mallet”。几经转手后到1969年由Jean Gautreau接管，凭著庄主追求完美的酿酒理念和严谨的管理模式，把酒庄的酒质推到巅峰的高度。Chateau Sociando-Mallet 酒庄现有出品正牌酒及副牌酒。葡萄的品种共三种：55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 和5% Cabernet Franc。正牌酒的酒体结构深厚，充满黑梅果香味，单宁平衡而丰富，是可以陈年的葡萄酒。笔者很欣赏Sociando-Mallet质朴而不造作的风格，曾与其举办过品酒会及晚宴，品尝了多款新旧年份的Sociando-Mallet，特别是2000年的Sociando-Mallet是值得一试的，一开瓶经典的酒香就洋溢四处，酒体中度深厚，非常的优雅，又略带丝丝的粗犷。

上个月Jean Gautreau的爱女Sylvie Gautreau来探访笔者，Sylvie是一个很朴实亲切的女士，和酒庄一样平易近人。当她谈到酒庄时非常的自豪，她坦言就算在收成较差的年份，Sociando-Malle的品质依旧值得信赖，这和酒庄独特的地理位置及追求完美细节的酿造技术相关。在谈到中国市场时，她充满了信心，她认爲中国消费者不再盲目地追求品牌，而是更注重酒质，所以她坚信以Sociando-Mallet的品质很快定会在市场产生一定的影响。尽管Sociando-Mallet在多次葡萄酒盲品中击败很多名家，但酒庄低调如初，售价始终合理，这对爱酒的人来説的确是一个极大的优势，一瓶正牌酒Sociando-Mallet几百块港币不等（视年份而定），省掉了那些浮夸豪华的噱头，却可以品尝到超乎价格的酒质。（酒庄庄主Silvie Gautreau（左），酒庄销售经理Pascale Thiel (右) ）