Domaine du Pegau 是罗纳河谷最古老的酒庄之一，源于Feraud (费罗家族)17世纪中叶开始，其葡萄酒舌尖上的韵味与酒庄历史一般绵远悠长。1987年，家族的Laurence (罗兰思)开始与父亲Paul (保罗)一起携手经营酒庄，并把酒庄的名字由先前的Domaine Feraud (费罗酒庄)更改成现在的Domaine du Pegau。值得一提的是，出自于古普罗旺斯语的“Pegau”的本意是古代用来装葡萄酒的一种壶。在香港由于音译的缘故，笔者经常听到一些葡萄酒爱好者称之为 “屁股酒庄”，这个昵称没有低俗的味道，反而增添了几分俏皮和亲切感。目前，酒庄拥有约18.5公顷的红葡萄品种和1公顷的白葡萄的葡萄园，分布在教皇新堡区内11个不同的地方。一提起教皇新堡的土壤，鹅卵石便会立刻映出脑海，事实上，教皇新堡的土壤是非常多样化的，Domaine du Pegau的风土拥有了岩石、石头、粘土和石灰岩土壤，因此瓶里的葡萄酒不仅混酿的品种不同，风土的也不尽相同，但在酿酒师精湛的技术下达到和谐与平衡。

酒庄出产的教皇新堡红葡萄酒主要有三款，分别是Cuvee da Capo ( 卡珀特酿) 、Cuvee Laurence (劳伦斯特酿)和Cuvee Reservee (珍藏特酿)。虽然这一系列的酒都是以葡萄品种Grenache (歌海娜)为主，但各自却有各自美好独特的表现。笔者近期和好友品尝了2005年Domaine du Pegau Chateauneuf-Du-Pape Cuvee Laurence ,这款是以Grenache (歌海娜)为主，并与Syrah (西拉)、Mourvedre (慕合怀特)以及其他品种混酿而成的酒庄的一个佳作年份。在三款系列中，Cuvee Laurence 在橡木桶陈酿的时间较长，葡萄没有去梗，葡萄整串发酵，并在古老的橡木桶平均陈酿约40个月，由于与老木桶的香气的长时间的渗透，葡萄酒有着烘烤过的香料和灌木叶的香味，也富含黑樱桃、肉桂、皮革的复杂香气，单宁适中、尾韵及厚度迷人。而Cuvee da Capo只有在最好的年份用最优质的葡萄出产，不但是《神之水滴》的第三使徒，也是《稀世珍藏》的百大葡萄酒之一，名气极大且量少价高，让很多葡萄酒爱好者望而却步。Cuvee Reservee在橡木桶的时间为18个月，所以没有那么宏伟，柔和芬芳而且价位合理，因此是许多葡萄酒爱好者的首选系列。