原创 【Dolly】 DoubleWin 双丽酒业 2021-12-24 18:40
一提起Chateau Branaire-Ducru (周伯通酒庄),自然就会联想到金庸先生笔下的老顽童“周伯通”。酒庄之所以有这个中文名,还真的不是机缘巧合,“周伯通”这个名字是2006年酒庄和香港国泰航空联手举办的酒庄中文名字比拼中的优胜名称,并邀得金庸先生在100支作为拍卖品的2000年款的酒庄正牌酒Chateau Branaire-Ducru酒标上“周伯通“的金笔提名,从此这个名字便名扬四海并深得民心,成为了酒界洒脱的周伯通酒庄。
Chateau Branaire-Ducru的历史最早可以追溯到17世纪,酒庄曾属于Chateau Beychevelle (龙船酒庄)的一部分,由于当时Chateau Beychevelle为了偿还巨额债务而分成多个小酒庄出售。1680年,Braneyre (班尼杜克)家族收购了该酒庄,并一直尽心尽力地经营着酒庄,成就了酒庄在1855年波尔多列级名庄的分级中被评为了三级酒庄。遗憾的是从1919年开始,Tapie(泰皮而)家族掌管了酒庄后,由于管理不当,酒庄的葡萄酒品质和声望一败涂地。直到1988年,酒庄在庄主Patrick Maroteaux (派特里. 马诺图)掌管下才柳暗花明又一村,酒质和地位逐渐上升。值得一提的是,Patrick先生不但担任过波尔多特级酒庄联合会主席,也担任过Saint-Julien(圣朱利安)产区的主席。为了让酒质得以提升,Patrick先生在扩大了葡萄园面积同时,减低葡萄树产量,并成为采用了重力自流法酿酒,以致葡萄酒更为浓郁香醇。值得骄傲的是2000年以后,酒庄就开始成为波尔多梅多克Saint-Julien 产区的代表作之一。
热爱葡萄酒的Patrick先生,他认为展现Saint-Julien风土复杂性的葡萄酒必须具备纯净的果味、风格优雅和结构平衡。因此酒庄遵循的酿酒哲学就是:无论什么年份都要遵守完整表现果香味,保证清新和追求优雅的口感。也许就是缘于这些独特的个性和纯粹,与武功高深并童真童趣的“老顽童“周伯通”几分相似。笔者与同事近期品尝了2017年的Chateau Branaire-Ducru正牌酒,虽然2017年是面对霜冻灾害挑战的一年,但《酒窖情报》的创始人Jeff Leve (杰夫.里弗) 认为Saint-Julien产区因为地理环境躲过了一劫,所以2017年对酒庄来说是一个不错的年份。70%的Cabernet Sauivgnon (赤霞珠)、22%的Merlot (梅洛)以及少量的Petit Verdot (小维而多)和Cabernet Franc (品丽珠),极好地结合了强劲、优雅和果香的一款葡萄酒。一入杯,迷人的宝石红色,带有浓郁的樱桃、李子和梅子的香气飘然而来,入口厚实、层次分明,单宁如丝柔滑。总体而言,风格上的确偏向果香型,但由于年份还是有点偏新,如果再过多五到十年,估计其结构和力量感会更为舒展。