原创 【Dolly】 DoubleWin 双丽酒业 2021-12-24 18:40
“野心勃勃,利用年轻的力量,改变世界葡萄酒势力范围的时代已经来临” 这是日本著名漫画《神之水滴》对法国波尔多左岸Medoc 1855列级三级庄的Chateau Lagrange(拉虹酒庄)的评价。言下之意,莫过于比喻日本Suntory (三得利集团)这股年轻的力量,Suntory坚持不懈地与法国政府周旋了两年多,于1983年收购了Chateau Lagrange, 并成为首位掌管了法国波尔多列级酒庄的亚洲企业。事实上,这个让日本Suntory集团垂涎三尺的酒庄在中世纪就已经相当著名,当时为贵族Lagrange Monteil (拉虹. 莫泰)所拥有。在1855年酒庄凭着实力被评选为波尔多列级三级酒庄,经过了一段光辉岁月后,酒庄在世界经济大萧条和世界大战的冲击下一蹶不振,进入了一段漫长的黑暗时代。
直到1983年Suntory集团的进入,除了注入大量资金对城堡和庄园的整修,也投入了科技创新的 “年轻的力量” ,让精细优质的风土拨云见日,酒庄犹如枯木逢春,重拾昔日的光辉。酒庄这片优质的砂砾风土位于波尔多St-Julien (圣朱利安)一片地平台上,非常适合Cabernet Sauvignon (赤霞珠)的生长, 因此在约11公顷的葡萄园里种植了约67% Cabernet Sauvignon, 约28%Merlot (梅洛) 和5%Petit Verdot (味而多)。在种植和酿制方面,酒庄结合了传统的波尔多酿制技术和日本先进的现代科技,例如采用传统的手工采摘,但用现代光学分拣机筛选葡萄,正如酒庄所提倡的“尊重传统的同时追求完美”。
目前酒庄除了生产正牌酒,也生产副牌酒Les Fiefs de Lagrange, 自从1997年后,酒庄又开始生产白葡萄酒。酒庄极力酿造出最具St-Julien风格的葡萄酒,精致、优雅而不缺张力的风格。笔者曾品尝过2003年Chateau Lagrange正牌酒,极深红色宝色泽,开瓶后成熟的果香散溢出来,黑醋栗及咖啡的香气接踵而来,入口时酒体没有那么厚重,单宁圆滑,余味饱满而柔和,但层次变化不多,没有太多的复杂性,感觉像见了一位既熟悉又陌生的人,见面之后发现深聊的层面已逝,有丝丝的失望。再次与Chateau Lagrange相遇是十年后2013年的酒款,这款评价较高的年份, 香味比2003年丰富,口感更集中浓郁,单宁柔和,富有力量和层次感。如酒评家对酒庄的评价一样,酒庄 “小年” 的酒不够浓郁,但也足够优秀, “大年” 的酒可以再陈年十几年达到最完美的平衡点。精益求精的品质追求让Chateau Lagrange日益受到好评和认同,而且价格合理,值得葡萄酒爱好者的青睐。