位于波尔多Margaux (玛歌区)的Chateau Dauzac历史悠久，可追溯到 12世纪，据说当时的主人Petrus d’Auzac (帕图斯.杜扎克) 当时是从英格兰国王理查一世（Richard 1）等到这块封地的，并以自己的名字命名酒庄并保留至今。到17世纪酒庄的出品已经非常优秀，在英法两国的葡萄酒贸易中佔有举足轻重的地位。虽然酒庄在列级庄里的星位不够闪烁，但却是很多领域的开荒鼻祖。1866年，酒庄与波尔多科学院携手研制出杀菌剂“波尔多液”（Bordeaux Mixture）, 拯救了千千万万波尔多乃至全世界的葡萄种植业。

20世纪40年代，酒庄的庄主同时也是制冰匠的Jean-Jacques Bernet在葡萄酒上方放置冰块以保证酿酒过程中的低温，成为波尔多最早开始监测发酵过程温度的酒庄之一。除此之外，2017年酒庄还是首位列级庄取得素食主义的相关认证（Expertise Vegance Europe EVE）。Chateau Dauzac的宗旨是：尊重土地的力量，尊重生物的多样性，尊重葡萄酒里的DNA。因此酒庄在尊重风土的自然，做了详细的土壤分析，发现土壤中含有大量的砾石，适合Cabernet Sauvignon(赤霞珠)的种植，因此酒庄种植了约七成的赤霞珠和三成的Merlot (梅洛)，高比例的赤霞珠的种植在玛歌区是比较少见的。

高比例的Cabernet Sauvignon的混酿，让酒庄的酒结构感更强，而没有了大家印象中柔美的玛歌区经典风格，但精致性依存。因此酒庄的酒色泽深层而浓厚，口感紧致而复杂。笔者曾品尝过酒庄2010年的正牌酒，这是个很棒的年份，颜色的确深层而厚重，黑樱桃、泥土、烟草的香气扑鼻而来，还带着丝丝的白花香；单宁成熟圆滑，入口有着蓝莓和巧克力的风味，迷人而有活力。钟爱玛歌区葡萄酒的朋友们，可以体验一下不一样的玛歌风格的葡萄酒Chateau Dauzac,但依然惊艳，这是一股蕴藏在带着力量的柔美。