提到法国葡萄酒，大部分人首先想到的应该就是波尔多了。这个产区在中国声名斐然，拉菲的知名度堪比茅台，左岸五大名庄，右岸无冕之王柏图斯，亦是很多人信手拈来的名字。而这里让人趋之若鹜的葡萄酒是由哪些葡萄品种酿制而成，似乎就不是人人都清楚的了。
历史：赤霞珠原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。如果没有它，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。
特性：赤霞珠是波尔多重要的葡萄品种，是一种坚实的高丹宁葡萄品种。和美乐调配使用，能给葡萄酒带来架构、强劲和复杂度，能酿造丰富的丹宁，为葡萄酒提供了重要的陈酿潜力。它富含丰富的黑色水果、甘草、覆盆子、紫罗兰和樱桃香气，之后还会发展出雪松、香料和皮革香气，有时候还有矿物质和烟草香气。
美乐Merlot
历史：十八世纪末，我们在波尔多地区发现了美乐这种葡萄品种。并且200年来，它在整个波尔多都取得了成功。
特性：美乐是波尔多地区年轻的葡萄品种，它迅速以亮丽的色泽，圆润的口感和丰富的果香成为葡萄园的明星。在它迷人的外表下，丹宁也被优雅地表现出来，展现出了其性感的女人味。在调配中，美乐常与赤霞珠一起使用，是为了缓解赤霞珠年轻时的高丹宁。
品丽珠 Cabernet Franc
历史：品丽珠是赤霞珠的祖先。品丽珠是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。
特性：在波尔多葡萄酒的调配中，品丽珠增加了葡萄酒的圆润、精致、芬芳和清新。它更是美乐和赤霞珠之间的平衡物。品丽珠以其细腻辛辣的香气、匀称的构架和陈酿的潜力著称。在波尔多，它还有纯正的果香。在年轻的波尔多葡萄酒中，品丽珠更重要的是体现了他的精致和圆润，而胜于它的强劲。
其它红葡萄品种Others：
包括：马贝克 MALBEC、味而多 PETIT VERDOT 和佳美娜 CARMENERE
白葡萄品种
长相思Sauvignon Blanc
历史：赛美蓉诞生于18世纪就开始出产甜白葡萄酒的苏玳地区，原产自法国波尔多区。赛美蓉酿的酒较为活泼的干白葡萄酒。因为赛美蓉葡萄糖高酸低，它也可以用来酿制绝佳的甜葡萄酒。
特性：赛美蓉是波尔多最重要的白葡萄品种之一，它和长相思一起创造出了上好的干白和甜白葡萄酒。年轻的赛美蓉香气更偏向于细腻和内敛，有杏仁、榛子和西梅干的香气。它优良的陈酿能力尤其体现在橡木桶酿制的干白葡萄酒和甜白葡萄酒里，能发挥出它所有的力量和圆润、丰满、柔软的口感。蜂蜜、香梨、木瓜以及花椰菜、芒果蜜饯、杏仁等复杂的香气深深的诱惑着你的味蕾。
赛美容Semillon
历史：赛美蓉诞生于18世纪就开始出产甜白葡萄酒的苏玳地区，原产自法国波尔多区。赛美蓉酿的酒较为活泼的干白葡萄酒。因为赛美蓉葡萄糖高酸低，它也可以用来酿制绝佳的甜葡萄酒。
特性:赛美蓉是波尔多最重要的白葡萄品种之一，它和长相思一起创造出了上好的干白和甜白葡萄酒。年轻的赛美蓉香气更偏向于细腻和内敛，有杏仁、榛子和西梅干的香气。它优良的陈酿能力尤其体现在橡木桶酿制的干白葡萄酒和甜白葡萄酒里，能发挥出它所有的力量和圆润、丰满、柔软的口感。蜂蜜、香梨、木瓜以及花椰菜、芒果蜜饯、杏仁等复杂的香气深深的诱惑着你的味蕾。
密斯卡岱Muscadell
历史：密斯卡岱原产自波尔多的Bergerac市附近。在法国的波尔多产区种植。密斯卡岱品种葡萄香气过于浓烈，从不单独酿造成酒。它通常是和其它种类的葡萄一起来酿造白葡萄酒及甜白葡萄酒以增加香气及活力。
特性：密斯卡岱适应多种土质，但在波尔多得到了最精致和细腻的表现。这个葡萄品种相对慢熟，很难达到成熟，需要种植者格外辛勤的劳动，但它依然凭借丰富的香气诱惑着葡萄种植者，它丰富的花香还夹杂着柑橘和麝香味。它在葡萄酒的调配中，能带来比长相思更多的圆润口感。
其它白葡萄品种Others：
包括：鸽笼白COLOMBARD、白美乐MERLOTBLANC、白诗南CHENIN、白福儿FOLLEBLANCHE、莫扎克MAUZAC、昂登ONDENC 和白玉霓ONDENC
