美国加州Napa Valley (纳帕壳)的膜拜酒MAYA (玛雅)，与Screaming Eagle (啸鹰)、Harlan Estate (哈兰)、Bryant Family（拜仁家族）、Araujo（阿罗珠）酒庄，被尊称为美国加州五大膜拜酒庄。MAYA,这个充满神秘力量的名字，在梵语中意为“幻象”，在希伯来语中解为“水”，这期让我们来一起解码这瓶承载多重文化密码的膜拜酒。MAYA是来自美国加州纳帕的Dalla Valle Vineyards (达拉瓦勒酒庄)的酒款，当你看到其酒标时，一眼就仿佛看到了美国加州艳阳的那抹红。成立于1986年Dalla Valle Vineyards，是由Gustav Dalla Valle (古斯塔夫.达拉.勒)与太太Naoko（奈绪子）创立的，而MAYA是酒庄在1988年以他们的女儿的名字命名推出的长熟型酒款。MAYA面世后，连续多个年份拿到“葡萄酒皇帝”Robert Parker (罗伯特.帕克)满分，并且也被Parker赞叹为：“MAYA是我喝过全美国最优秀的Cabernet Franc（品丽珠)。”MAYA的特别之处是不像加州其他的膜拜酒，以高比例的品丽珠为主，而是以比例不过半的品丽珠与Cabernet Sauvignon (赤霞珠)混酿而成。另一个独特之处是源于那片不可思议的土壤，葡萄园坐落于纳帕壳东侧，富含矿物质的火山土壤的山坡，排水性极佳，迫使葡萄根系深入地下寻找水源与养分，使葡萄藤能生产出极其复杂及优雅的特质的果实。

MAYA独特的酿酒风格及先天风土赋予笔者的启示：真正的好酒，不在于它像谁，而在于它是谁。MAYA不刻意模仿旧世界的优雅，也不盲目追求新世界的浓郁，而是真实地表达着自己的风格及风土。1995年，创始人Gustav去世以后，Naoko成为了酒庄的核心，这位带着东方智慧的日本太太带领着团队与多名极其优秀的酿酒师合作。她与酿酒大师Michel Rolland (米歇.罗兰)的合作，更如茶道与葡萄酒的对话一般，在力量与优雅之间找到了更为微妙的平衡，这个加州酒庄带来了一场更为华丽的转身。前不久笔者在香港品鉴了2022年的MAYA，在酒杯里回荡的瞬间，蓝莓果、黑樱桃、黑松露、玫瑰花的香气如歌剧序曲般而出，随后是雪松、烟草、摩卡的复杂音符，意料之外却又情理之中。单宁精致，却暗藏筋骨，如在口中构筑起立体的味觉。2022年款的MAYA活力四射，如再沉淀多20年，相信惊人的陈年潜力会赋予酒体更为惊艳的呈现。MAYA的魅力在于它巧妙地平衡了力量与优雅这对看似矛盾的特质，它安静地躺在酒窖中，等待懂得欣赏的人前来解码。