Domaine Claude Dugat (克劳杜卡酒庄) ，这个精致小巧的酒庄，在勃艮第有着举足轻重的地位。不但世界著名酒评家Robert Parker (罗伯特.派克)赞赏酒庄为“The World’s Greatest Wine Estate” (世界上最棒的酒庄)，也被誉为勃艮第酒神传人之作，同时也被列入勃艮第的十大菁英酒庄。酒庄的前身是源于13世纪的修道院，1955年创始人Maurice Dugat（莫里斯.杜卡）收购了修道院，将其改造为酒庄和酒窖使用，并命名为“Cellier des Dimes”。值得一提的是，Maurice的儿子Claude Dugat（克劳杜卡）经营酒庄后，接受了勃艮第酒神Henri Jayer（亨利.贾伊）的指导，用老藤葡萄、人工采摘、百分百去梗，不但成就了自己“勃艮第酒神传人”的美誉，也造就了酒庄以鲜美的果香与如丝的质地的风格闻名。酒庄的葡萄园是个仅6公顷的弹丸之地，但却拥有了勃艮第最古老的葡萄藤，平均的葡萄藤为45年左右，有些甚至超过了70多年。地块有三块特级园，分别是Griotte-Chambertin（格厚斯-香贝丹）、Chapelle-Chambertin（夏贝尔-香贝丹）和Charmes-Chambertin（夏而姆-香贝丹），三块特级园的产量合计约在三千瓶左右，可谓是千金难寻一瓶。除了两块一级园，部分村庄级的葡萄酒款都已经可以让很多勃艮第名庄逊色。酒庄以独特的手工酿制工艺，人手采收，并且采收的果实只有其他酒庄的一半大，如酒庄所阐述的 “葡萄如人一般，如果体型不过胖，就可以展现出最好的状态”。葡萄百分之百去梗就直接发酵，在珍贵的古老葡萄藤的加持下，酒体浓郁饱满，拥有复杂性的同时，不缺纯净的鲜美均衡。

前不久，笔者与好友品了Gevrey-Chambertin 1er Cru “Lavaux St Jacques 2011年的酒款，这支一级园的酒款藴含着鲜甜的樱桃、覆盆子的香气，柔美的单宁，层次优雅，纯净而均衡，檀木和矿物风味的尾韵，柔情中不缺硬朗，回味无穷。著名的葡萄酒作家林裕森在«酒瓶里的风景»中，对Domaine Claude Dugat是这样写道的“如此的美味又细致，但又能耐久，主要在于葡萄园的努力，产量低，但葡萄却又非常均衡。”守护酒庄的Dugat家族五代人皆为酒农，每代人都为酒庄倾入了所有的梦想、热情和努力，因此Domaine Claude Dugat除了拥有耀眼的光环及华丽的品质外，也藴含了庄主纯粹的率真、丰富及完美的内涵，无愧于勃艮第的巨头酒庄。