直到1995年，酒庄才首次发布了 1992年份的Screaming Eagle Cabernet Sauvignon (啸鹰赤霞珠)，从此酒庄就如酒标上纪念同名的美国著名空军中队的 “Screaming Eagle” 一样展翅直冲九霄，成为了美国的葡萄酒界的领飞雄鹰。Jean Philips 女士所推崇的人生哲学简单纯粹，她说她追随她的真心，做她自己真正热爱的事情，如果成功了，那就锦上添花；如果没有成功，至少享受了自己的生活。这种至真的人生哲学也许也是她成功的一个重要因素，所以在葡萄酒的酿造理念中，Jean Philips女士一直坚守 “Less is more” (更少成就更好)，只挑选最完美的葡萄酿造波尔多风格的酒款，而且不好的年份就停止生产，如2000年葡萄没有达到酿造的标准就没有出产葡萄酒，如此严谨的高标准，也造就了Screaming Eagle 在拍卖市场不断的刷新纪录。2006年酒庄易主，以Andy Erickson (安迪.埃里克森)为主的新的酿酒团队依旧按照Jean Philips 女士的高标准生产葡萄酒。2010年，酒庄聘请了28岁的年轻酿酒师Nick Gislason (尼克.吉斯拉森)成为了第三代酿酒掌门人。无论哪一代的酿酒师，这个膜拜酒庄的酒质和价格一直高居不下。

除了“人和”的因素，Screaming Eagle 的另一个在极短时间内取得成功的秘密，如酒庄的总经理Armand de Maigret (阿曼德. 梅格雷)所说的，那就是酒庄拥有了一块得天独厚的风水宝地。这块位于Oakville (橡树村) 约20多公顷的的葡萄园，有着多层次特殊的岩质土壤，让葡萄充满了复杂性，同时良好的微型气候有利于葡萄保持一定的酸度，因此酿造出来的葡萄酒更加香气浓郁和酒体饱满。值得一提的是酒庄的王牌酒款Screaming Eagle Cabernet Sauvignon （啸鹰赤霞珠干红葡萄酒），这款酒产量极低，主要以高比例的赤霞珠为主，混合了约20%左右的Merlot (梅洛)和10%左右的Cabernet Franc (品丽珠)，均价约在3000美金左右一瓶，而且价格一路上扬，可谓是全球最贵的赤霞珠，并且一瓶难求。笔者几年前曾品尝Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010年的酒款，早已听闻这款酒以力量、优雅和平衡的完美统一而闻名，一开瓶散发着纯净复杂的浆果、巧克力、黑莓和咖啡的香气，口味并没有想像中一股冲天的力量感，酒体饱满但充满柔和细腻的优雅，虽然酒款还未到最佳的适饮期，但余味浓郁悠长，引人进入一条神秘、优雅、高贵、奢华的赤霞珠之旅。