原创 【Dolly】 DoubleWin 双丽酒业 2021-12-24 18:40
在百花争艳的葡萄酒世界里,佩戴着酒庄徽章的Chateau Pouget(宝爵酒庄)是一个低调的法国左岸Medoc 1855列级庄的四级酒庄,虽然拥有着优秀的品质和荣耀的声誉,但依然不露锋芒,深藏若虚。Chateau Pouget是一个古老的酒庄,创建于1748年,据说当时的主人Antoine Pouget (安东尼.宝爵) 是国王Louis XV(路易十五)的顾问,酒庄现在的名字就是以他的名字命名。
18世纪,Duke of Richelieu (黎塞留公爵)品尝了Chateau Pouget 后,不但赐予酒庄徽章,还写下了赞美的诗句:“Love will overwhelm your heart; Your word will be as clear as the rooster’s. Like the lion you won’t fear the stroke, if with this beverage you fill up your heart.” 笔者甚是欣赏这段非常唯美豪迈的翻译:“爱意汹涌,溢满心间;语如雄鸡,掷地有声。气若雄狮,勇敢无畏;倾情宝爵,充裕心神。”Chateau Pouget 是少见的易主不频繁的列级庄,从1906年开始,酒庄由Guillemet (基美家族)经营至今;2006年,酒庄举办了家族在酒庄的百年庆典,几代人守护着一座酒庄,一个承诺,一份荣耀,这份坚持是多么的难能可贵!
酒庄位于波尔多左岸的Margaux(玛歌区)的优质风土上,覆盖着古老的沙砾石,十几公顷的葡萄园种植了约60%的Cabernet Sauvignon (赤霞珠),30% Merlot (梅洛) 和10% Cabernet Flanc (品丽珠)。庄园主曾公开表示酒庄优质风土的重要性,并表示酒庄在酿造过程中让单宁突出的这一特点表现出来,所以酒庄葡萄酒的风格和玛歌区柔美的典型风格大相径庭。Chateau Pouget可谓是一个匠心十足的酒庄,在尊重风土和自然的前提下,用自己独特的酿造方式,分开酿造不同地块的葡萄酒,以便组合出最佳的混酿,并不会去迎合大众化而塑造经典的区域风格。笔者品尝过2009年的Chateau Pouget, 这是一款有深度有个性的酒款,酒色极其深邃,浓郁的黑莓和樱桃的香味,入口浓厚饱满,伴随着成熟顺滑的单宁,余味悠长。单宁突出的赤霞珠,使酿造的葡萄酒具有更好的陈年潜力,陈年后口感展现出更丰富的层次和弥漫着雪松的香气。以质为优的Chateau Pouget, 虽然年产量并不大,正牌酒在3000箱左右,但却不改初心的以最亲民的价格回馈每一个热爱酒庄的人,使得酒庄拥有一群和酒庄一样充满个性的忠实拥护者,钟情于这个低调而又独特的酒庄。