原创 【Dolly】 DoubleWin 双丽酒业 2021-12-24 18:40
Chateau Villemaurine（威乐酒庄），一座属于摩尔人的独特庄园城堡，在这里可以体会到高卢罗马时期的历史建筑文化。几个世纪以来，摩尔人扎根在酒庄地下的酒窖内, 并称其为 “Villa Maure” (摩尔人之城)，酒庄的名字也由此得来。酒庄位于法国波尔多Saint-Emilion产区，距离城区步行五分钟，在2012年被评为Grand Cru Classe（列级酒庄），是该区颇有名望的神秘酒庄。走入酒庄最原始的地下洞穴群，庄主通过蜿蜒的隧道创造了独特的声光之旅,给人无限的想像力和刺激感官体验，就彷彿进入了一个封藏着无与伦比的历史走廊。在2012年获国际最佳葡萄酒旅游奖，被联合国列入教科文组织世界遗产指定的Saint-Emilion地区的一部分。
酒庄大约12公顷的葡萄园坐落于石灰岩高原地区心脏地带, 种植约八成多左右的Merlot (梅洛) 和少量的Cabernet Franc (品丽珠)；除此以外酒庄还享有石灰岩地下洞穴，为陈放葡萄酒提供终年恒温、湿度足够的良好环境。2005年Justin Onclin被酒庄这些得天独厚的条件深深吸引而收购了酒庄，从此酒庄展开了新的一页。Justin Onclin抱着对风土的尊重和对品质的追求相结合的理念，对葡萄园和酿酒设施进行更新改造，让酒庄无穷的潜力逐渐得以展现。笔者初次关注酒庄是缘于与酒庄总经理Cynthia Capelaere女士的会面，进而仔细地去品尝酒庄的葡萄酒。酒庄的酒呈优雅迷人的深红色，散发着黑醋栗、巧克力和胡桃的香气，酒体饱满，单宁坚实，口感顺滑，带有些许矿物质的气息。（笔者与Chateau Villemaurine 酒庄的总经理Cynthia Capelaere 女士会面）
正如Justin Onclin所说的：“一款好葡萄酒与一款伟大的葡萄酒之间的区别就在于层次的复杂性。” 酒庄正牌的红酒葡酒Chateau Villemaurine层次感比较丰富，口感既浓郁可口又充满典雅的气息，充分展现了其独特的复杂性和令人惊叹的风土体现。副牌Les Angelots de Villemaurine 亦同样受到相同的关注，酒体显示出和谐的平衡，香气的强度和良好口感，以及可口的精致。虽然目前酒庄仍然较低调, 但以其品质和形象方面, 必定在未来更光更亮，成为Saint-Emilion葡萄酒中广受赞誉的蓝筹股。
