皮埃尔酒庄Domaine du Prieure

皮埃尔酒庄（Domaine du Prieure）位于法国勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）产区的萨维尼（Savigny-les-Beaune）产酒村，是该产区的一座精品酒庄。该酒庄的现任庄主为史蒂芬·莫里斯（Stephen Maurice）。

20世纪初期，史蒂芬的曾祖父奥格斯特（Auguste）在他人的葡萄种植园工作，并开始在萨维尼种植葡萄。之后，他的儿子亨利（Henry）购买了4公顷的土地，并和妻子伊莲娜（Helene）一起开始种植葡萄。1966年，亨利买下了一座18世纪末成立的名为“皮埃尔”的修道院，由此创建了皮埃尔酒庄。1974年，亨利的儿子让-米歇尔·莫里斯（Jean-Michel Maurice）在伯恩市（Beaune）完成学业之后回到了皮埃尔酒庄并开始在酒庄工作。1981年，让-米歇尔正式接管酒庄后，和妻子伊沃娜（Yvonne）共同管理和经营，并在上伯恩丘（Hautes Cotes de Beaune）增种了新的葡萄树。2000年，他们的儿子史蒂芬接管了皮埃尔酒庄。

皮埃尔酒庄的葡萄园最初的面积仅为4公顷，后来扩大到了12.5公顷。为了出产健康的葡萄，葡萄园内不使用任何除草剂和杀菌剂，并定期对葡萄树进行植物检疫。葡萄园内的工作主要都是靠人工进行的，包括剪除赘芽和绑枝等——工人们会将葡萄藤的树枝绑住，这样可以人工控制葡萄藤的分布和生长方向，使葡萄更好地曝晒在阳光下并达到最佳的成熟状态。

Domaine du Prieure Les Hauts Jarrons, Savigny-les-Beaune 1er Cru

皮埃尔酒庄奥雅龙（萨维尼一级园）红葡萄酒

陈酿：在橡木桶中12个月

品鉴：此款酒散发出浓郁的草莓、覆盆子、樱桃等红色水果的香气，还伴随着动物和蘑菇的气息，酒体中等至饱满，结构精良，风格较为优雅。