2022-02-21 21:51
Chateau Palmer 宝玛酒庄,在上个世纪六七十年代波尔多Margaux区，是论酒质最好的酒庄。虽然在1855年波尔多列级名庄的分级中，位列第三级，但宝玛酒庄价格已超过二级，品质是为数不多的能够挑战一级庄的酒庄。
Chateau Palmer的历史可谓源远流长，1814年由英国将军Charles Palmer购入, 并以其姓氏命名。目前共有两款佳酿，分别是正牌酒和副牌酒。其实，庄园也有生产白葡萄酒Vin Blanc de Palmer。这款白葡萄酒由Sauvignon Gris、Loset和Muscadelle三种葡萄混酿，白葡萄酒的整体风格非常独特，入口酒体偏重，酸度也很立体，果味成熟，很特别的一款白葡萄酒。不过Vin Blanc de Palmer的产量非常低，一年大约在1，000瓶，所以一瓶难求。
在Palmer的正牌酒中带有Margaux区独特的清幽花香，入口丰厚而细緻柔软，但由于使用Merlot成分偏多混合酿酒，让酒质更优雅柔软及富有变化，所以酒质更似Pomerol区，犹如一位充满贵族气质的优雅淑女。至于副牌酒Alter Ego的葡萄品种酿造和正牌酒如出一辙，只是酿造方式不同，所以形成各种不同的风格。Alter Ego的个性主要表现在果味浓鬱，清纯，圆润，并伴有丝丝香料的辛辣气息，就如一位热情四射的个性漂亮女子。
Chateau Palmer“充分尊重自然”的酿造理念与艺术风格相得益彰，从2010年开始，庄园亦推出“Hear Palmer”,每年会为新年份Chateau Palmer葡萄酒创作该年份的音乐。今年4月与中国当代著名艺术家周春芽老师，在保利香港艺术空间举办了一场【春.芽】作品艺术晚宴，期间尝试了1999，2004和2008年份的正牌酒及2010的副牌酒Alter Ego。
而1999年的正牌酒因爲登上日本著名漫画，作爲第三使徒而闻名整个亚洲。如果说周春芽老师的作品是和谐和矛盾的混合体，令人着迷又难以捉摸，那么Chateau Palmer舌尖上的韵味跳动同样深沉及回味无穷。虽然个人认爲近年来Chateau Palmer的价格确实稍偏高，但论其优质酒质的稳定,对品牌完美细节的追求,及市场价格亦充分显示出波尔多经纪商，海外进口商和各地的消费者对酒庄的尊重及推崇，所以仍值得投资和品尝。（酒庄外贸出口部总监Damien Grelat (左)，中国当代著名艺术家周春芽（中），双丽酒业董事Dolly (右)）
